Menu 50€
Mise en bouche
Foie gras maison cuit en terrine
Confiture d’oignons
ou
Opéra d’avocat et saumon frais et fumé
ou
Cassolette de ris de veau, sot y laisse et giroles
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Râble de lapin désossé farci aux cèpes
ou
Filet de bœuf aux morilles
ou
Noix de st jacques sauce champagne
Garniture assortie
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Fromage blanc à la crème ou l’assiette de fromage sec
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Panier croustillant garni de fruits rouges
ou
Couronne glacé noisette praliné chocolat chaud
Viande provenance Espagne ou hollande ou Allemagne ou France selon arrivage